大豆美容现代医学研究发现，大豆主含亚油酸，人体摄入后可以提供足够的“原料”，合成体能代谢所需的前列腺素，能有效地增强和保护血管的活力。
而且，含有大量的豆固醇，几乎不含胆固醇，可以起到抑制机体吸收动物食品所含胆固醇的作用，协同不饱和脂肪酸与体内胆固醇结合转变为液态，随尿液排出，而降低胆固醇的含量。有助于高血压病、动脉粥样硬化患者的康复，使微循环得以明显地改善，从而发挥护肤美容作用。
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