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发酵罐为什么要用不锈钢材质
发布时间:2019-8-15
发酵罐罐身上下部装有取样口和温度计接口。罐顶装有废汽回收管,进料管,按种管,压力表、发酵罐锥底角,各种丈量外表接口管及供观察清洗和检修罐体内部的人孔等。罐底装 有排料口和排污口关于大型发酵罐,为了便于修理和清洗,往往在近罐底也装有人孔。酒精发酵罐筒体为圆柱形。考虑到发酵中酵母自然沉降最有利,取排出角为 73~75°(一定体积沉降酵母在锥底中占有最小比表面积时摩接力最小),关于贮酒罐,因沉淀物很少,首要考虑资料利用率常取锥角为120~150。罐资料大型C.C.T均采用碳钢加涂料或不锈钢 两种资料制成底盖和顶盖均为碟形或锥形的立式金属容器。
A.进步铬冷却夹套先进的C.C.T均选用换热片式(爆炸成型)一次性冷媒直接蒸发式换热,一次性冷媒(如氨蒸发温度为-3~-4℃)蒸发后的压力在1.0MPa~1.2MPa,也就是说换热片需耐高压,制作困难。国内大多用低温低压(-3℃、0.03MPa)液态冷媒在半圆管、弧形管的夹套,或米勒板式夹套内活动换热。 B.啤酒是酸性液体,能构成铁的电化学腐蚀,发酵罐发酵时发作的H2S、SO2对铁资料会构成氧化复原腐蚀。不锈钢是一种含铬较多的合金,它之所以可以抗腐蚀,原因在于其外表能构成铬含量高、化学性质安稳的氧化层。铬钢中常参加镍、铝、钛、锰等元素,可以改进耐腐蚀性和工艺性能。啤酒厂(包括发酵罐)常用的是8Crl8Ni的不锈钢。 C.冷却夹套的发酵罐或单酿罐内一般分成三段,上段距发酵液面15cm向下排列,中段在筒体的下部距支撑裙座15cm向上排列,锥底段尽可能挨近排酵母口,向上排列。 ?

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